すし幸 本店

まぐろやはまちを選ぶか、とろや穴子にするか。すし幸 本店では、握りをアラカルトで頼み、食べたいネタを一つずつ組み立てる楽しみがあります。まぐろ、はまち、サーモン、えびといった定番のほか、いか、たこ、玉子、穴子、あわび、うにまで品書きに並び、好みを軸にしながら少し違うネタも試せます。

訪れた人の注文には、はまちやサーモン、いかの握りがあり、シャリは控えめでネタを味わいやすかったとの感想も。同じ食事では、玉子がほんのり温かく、だしの風味を感じたそうです。魚介の握りの合間に玉子をはさめば、味わいに変化をつけながら食べ進められます。

もう少し食べ応えのある一貫を選びたい人には、とろやうなぎ、穴子も候補に。ある客は、とろの脂が口の中に広がる印象や、うなぎの外側の香ばしさと中のやわらかさを挙げ、わさびを添えて楽しんだと伝えています。別の訪問者は、上うなぎとわさびの組み合わせが好みだったそうで、うなぎを選ぶなら試してみたい食べ方です。

寿司と飲み物を合わせてゆっくり食事をしたいときは、日本酒や冷酒、ビールも選べます。実際に訪れた人からは、冷やの日本酒を玉子と合わせたという話もあり、握りを追加しながら好みの一杯を添える使い方ができます。一人での食事にも向くと案内されているので、まずは好きなネタを少し頼み、もう一皿選ぶような食べ方も似合います。